麺屋座風[めんや ざふう] は、北海道札幌市西区八軒に存在するラーメン店である。 歴史． 1.独立 札幌生まれのフリーターが札幌市の人気店・ラーメンてつやで３か月間修業し、2008年に「the who noodle」として独立。 北区北１８条に設けた同店舗には看板は…

"国民食"と言えば何か。 カレーライス・肉じゃが・ハンバーグ・麻婆豆腐・オムライスなど。そしてラーメン。 どれも戦後、家庭に普及したガスを利用する調理器具と世界のいろんなところから入ってきた食材を使って作れる簡単な料理である。 タイトルがうっさ…